El agua del grifo en la Costa Blanca: cal, desalación y qué cambia para tu piel

Seguramente has notado dos cosas al llegar a la Costa Blanca: el agua del grifo tiene un sabor marcado y aparecen rápido manchas blancas en la grifería, el hervidor y los vasos. De ahí la pregunta que se hace casi todo recién llegado: ¿se puede beber? ¿Es mala para la salud o para la piel? Lo aclaramos, con datos.

Primero: ¿es potable? Sí.

El agua del grifo de la Costa Blanca es potable y está controlada. En Alicante la distribuye Aguas de Alicante, que aplica un plan de control analítico estricto: cloro, nitratos y metales pesados se mantienen dentro de los límites reglamentarios europeos y de la OMS. Dicho de otro modo, beberla no supone un riesgo sanitario.

De dónde viene el agua y por qué esa cal

Aquí la Costa Blanca cuenta otra historia que el resto de España. El sureste es una región seca: el agua no baja de un gran río cercano. La mayor parte llega por el Canal de Alicante de la Mancomunidad de los Canales del Taibilla, que trae agua desde la cuenca del Taibilla y del Segura. Y, sobre todo, una parte creciente viene del mar: las plantas desaladoras de Alicante (Alicante I y Alicante II) producen decenas de miles de metros cúbicos de agua potable al día, que se inyectan en la red. Al otro extremo de la costa, la desaladora de Torrevieja, una de las mayores de Europa, abastece el sur de la provincia. El agua desalada se remineraliza antes de distribuirse. Vivir en la Costa Blanca es, a menudo, beber en parte agua de mar desalada: una firma muy local.

El sabor y la cal vienen de la dureza. Los terrenos calcáreos del Levante cargan el agua de minerales, sobre todo calcio y magnesio: el agua de la costa está entre las más duras de España. A eso se suma el cloro de desinfección, que marca el sabor y el olor. El resultado varía incluso de un municipio a otro, según la proporción de agua del Taibilla y de agua desalada en la mezcla. No es un defecto de calidad, sino una firma mineral local. De hecho, muchos residentes filtran el agua o pasan al agua embotellada, sobre todo por el sabor.

La salud: qué cambia (y qué no) la dureza

Un agua muy mineral no tiene nada de peligroso para beber: el calcio y el magnesio cuentan incluso como un modesto aporte nutricional. La cal que blanquea el hervidor es cuestión de limpieza doméstica, no de medicina. En cuanto al cloro y los nitratos, los análisis los mantienen bajo los umbrales. Si lo que te molesta es el sabor, dos remedios sencillos: la jarra filtrante (o un filtro de carbón en la entrada) y la nevera, ya que un agua reposada en frío pierde buena parte de su olor a cloro.

La piel: el tema que sí conviene vigilar

En la piel, la ciencia invita a más cautela que en la bebida. Amplios estudios epidemiológicos, con cientos de miles de personas, observan un vínculo estadístico entre agua dura y eczema atópico, sobre todo en los más pequeños. La palabra clave es «vínculo», no «causa»: el agua dura no provoca eczema en cualquiera. En personas predispuestas, en cambio, puede favorecer su aparición y agravar los brotes existentes.

Las explicaciones que apuntan los investigadores: los minerales reaccionan con los jabones y dejan sobre la piel una película difícil de aclarar, elevan el pH cutáneo y debilitan la barrera protectora. Quienes tienen ciertas variantes del gen de la filagrina, clave de esa barrera, son especialmente sensibles. Para una piel adulta sin predisposición, todo se resume en comodidad: tirantez tras la ducha, pelo más áspero. Para una piel atópica, sobre todo la de un bebé, merece la pena ajustar la rutina.

Los gestos que de verdad funcionan

• Ducha corta y templada: el agua caliente prolongada agrede la barrera cutánea.
• Syndet en vez de jabón (limpiador suave de pH fisiológico), poca cantidad y bien aclarado: menos producto, menos residuos.
• Tras la ducha, secar dando toques sin frotar y aplicar un emoliente enseguida, con la piel aún algo húmeda.
• Reducir también las dosis de detergente, cuyos residuos aumentan con un agua dura.

Filtro de ducha y descalcificador pueden dar comodidad al día a día. Con honestidad: ningún ensayo clínico ha demostrado que un descalcificador reduzca la gravedad de un eczema ya declarado, aunque algunas familias notan mejoría. Ante brotes que duran o dudas con un bebé, el reflejo sigue siendo el médico o el dermatólogo.

Fuentes

• Aguas de Alicante: control de la calidad del agua
• Mancomunidad de los Canales del Taibilla: desalación Alicante
• Dureza del agua y eczema atópico (revisión sistemática y metaanálisis)
• Agua dura doméstica y eczema en adultos (UK Biobank)

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Preguntas frecuentes

¿Es segura el agua del grifo en la Costa Blanca?

Sí: potable y vigilada de cerca (Aguas de Alicante publica sus controles), con cloro, nitratos y metales pesados bajo los umbrales. El sabor marcado viene de la dureza y del cloro, no de una contaminación.

¿De dónde viene el agua que se bebe aquí?

Del canal del Taibilla en su mayor parte, completado por una proporción creciente de agua de mar desalada (plantas de Alicante y desaladora de Torrevieja, de las mayores de Europa), remineralizada antes de llegar al grifo.

¿Descalcificador, jarra o nada?

La jarra filtrante resuelve sobre todo el sabor. El descalcificador y el filtro de ducha aportan comodidad (piel, cal), sin prueba clínica de efecto sobre un eczema ya declarado. Para piel atópica, cuentan más los buenos gestos de ducha.

La Redacción